Il y avait longtemps que je n'avais pas posté de billet en rapport avec la biologie.
Voilà de quoi me rattraper avec une nouvelle assez "insolite" mêlant santé et innovation.

En effet, l'hôpital de la Croix-Rouge de Wakayama vient de rendre publiques les recherches engagées en partenariat avec les brasseries Sapporo au Japon sur le rôle anti-histaminique du flavonol, un flavonoïde produit par le houblon. L'histamine est responsable des crises d'allergies suite à sa libération "non contrôlée" par certaines cellules du système immunitaire, provocant notamment une vasodilatation des artères et une contraction des bronches.

Les études montrent une réduction de 30 à 50 % des symptômes suite à l'absorption d'une boisson enrichie en flavonol. Loin de moi l'idée d'inciter à consommer de l'alcool en publiant ce billet ... les quantités de flavonol nécessaires à l'obtention d'un effet devant surement, même si cela n'est pas précisé, être beaucoup plus importantes que celles contenues dans la bière.

Toujours est-il que les brasseries Sapporo ont déposé une demande de brevet pour cette innovation.

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